Módulo 7 - Industrias Gastronómicas
La asignatura de Industrialización de Alimentos introduce al estudiante a los fundamentos, técnicas y procesos esenciales para transformar materias primas en productos alimenticios seguros, nutritivos y de calidad. El curso abarca desde los principios generales de higiene, conservación y control de procesos, hasta la aplicación práctica en distintas líneas de producción.
Módulo 5: Banquetes y Catering
La materia de Banquetes y Catering brinda al estudiante los conocimientos y técnicas necesarios para la planificación, organización y ejecución de eventos gastronómicos, desarrollando habilidades en servicio, logística y gestión integral de catering.
Módulo 6: Modalidad de Graduación
La materia de Modalidad de Graduación está orientada a guiar al estudiante en el desarrollo de su trabajo final de grado, aplicando los conocimientos adquiridos a lo largo de su formación profesional. Busca fortalecer la investigación, el análisis crítico y la capacidad de proponer soluciones prácticas e innovadoras dentro de su área de estudio.